La actividad frutícola en los Valles Templados de Jujuy, Argentina
caracterización del sector
DOI:
https://doi.org/10.31285/AGRO.25.398Palabras clave:
fruta de carozo, primicia, noroeste ArgentinaResumen
En la provincia de Jujuy, extremo noroccidental de Argentina, se distinguen cuatro regiones ambientales: valles templados, valles cálidos, quebrada y puna. El valle templado es un valle húmedo de clima templado en invierno, se estiman de 350 a 550 horas frío. Cuenta con 30000 ha bajo riego. La actividad principal es la tabacalera, además se desarrolla la horticultura y la fruticultura. La producción frutícola es una alternativa viable económica y agroclimáticamente, con antecedentes de más de 50 años, cuando se introdujeron almendros, higueras, chirimoyos y durazneros, entre otros. La producción que continúa en crecimiento y con incorporación de tecnología es la de duraznos. Los cultivares que se cultivan en la zona tienen características de primicia y de extraprimicia (cosechas de septiembre a diciembre). La condición agroecológica de los valles templados es adecuada para una producción muy temprana, no equiparable a ninguna otra zona del país, con lo cual obtiene grandes ventajas competitivas en los mercados nacionales. Al Mercado Central de Buenos Aires ingresan anualmente, desde Jujuy, 1.300 toneladas de duraznos, esta fruta marca la tendencia de la temporada y la convierte en la principal zona de primicia de duraznos de Argentina. Desde las instituciones del medio (INTA-FCA-UNJU) se trabaja mancomunadamente con el sector frutícola y se han podido realizar importantes avances en la tecnología de producción: densidades de plantación, índices de cosecha, carta de colores para la cosecha, información de mercados, estudios de mercado y análisis de oportunidades comerciales, manejo del cultivo y mejoramiento genético.
Descargas
Referencias bibliográficas
Buitrago L, Larrán M. El clima de la provincia de Jujuy. Jujuy: UNJu; 1994. 32p.
Curzel V. Producción de duraznos y nectarinas en los valles templados de Jujuy. Rev Fac Cienc Agrar Univ Nac Cuyo [Internet]. 2017 [cited 2020 Dec 29];8:3p. Available from: https://bit.ly/38ExNrU.
Curzel V, Achem V. Cosecha y manejo poscosecha de durazno y nectarinas. Boletín Fruticultura [Internet]. 2018 [cited 2020 Dec 29];6:21p. Available from: https://bit.ly/2KZ51tU.
Curzel V, Achem V. Frutales: la importancia de los tratamientos de otoño. Boletín Fruticultura [Internet]. 2018 [cited 2020 Dec 29];1:8p. Available from: https://bit.ly/3aQOO51.
Curzel V, Achem V, Aramayo D. Fruta de carozo en los valles templados de Jujuy: análisis de oportunidades comerciales. Boletín Fruticultura [Internet]. 2018 [cited 2020 Dec 29];8:18p. Available from: https://bit.ly/2Jwp2rs.
Curzel V, Bejarano N. Caracterización del patógeno responsable del cancro bacteriano del duraznero (Prunus persica) en los valles templados de Jujuy. In: 2do Congreso Argentino de Fitopatologia. Mar del Plata: Asociación Argentina de Fitopatólogos; 2011. p. 82.
Curzel V, Bejarano N. Sintomatología del cancro bacteriano del duraznero (Prunus persicae (L.) Batsch.) en Jujuy, Argentina. In: XIII Jornadas Fitosanitarias Argentinas. Santiago del Estero: FCF-UNSE; 2009. p. 23.
Curzel V, Paredes M. Mejoramiento genético en duraznos y nectarinas para zonas de bajo requerimiento en horas frío. Boletín Fruticultura. 2020;(15):26p.
Curzel V, Paredes M, Buono S, Aramayo D. Cultivares de frutales de carozo en producción, seleccionados y en evaluación para su cultivo en los Valles Templados de Jujuy. In: Libro de resúmenes. VII Jornadas Integradas; 2019 Oct 16-18; San Salvador de Jujuy, Argentina [Internet]. Jujuy: Universidad Nacional de Jujuy; 2019 [cited 2020 Dec 29]. p. 110. Available from: https://bit.ly/38D8VCh.
Diagnóstico de las áreas de riego de la provincia de Jujuy: Anexo II: Agricultura de la provincia de Jujuy: Apéndice III: Valles Templados [Internet]. Buenos Aires: Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación; 2015 [cited 2020 Dec 29]. 19p. Available from: https://bit.ly/34SEHIU.
Giacinti M. Entorno competitivo y visión estratégica de la producción jujeña de durazno. Jujuy: CFI; 2006. 17p.
INTA; CMCBA. [Boletín de Frutas y Hortalizas del Convenio INTA- CMCBA]. Boletín de Frutas y Hortalizas [Internet]. 2017 [cited 2020 Dec 29];(59):9p. Available from: https://bit.ly/2MiCtMH.
INTA; CMCBA. Durazno. Boletín de Frutas y Hortalizas [Internet]. 2018 [cited 2020 Dec 29];(78):16p. Available from: https://bit.ly/3aU45BU.
INTA; CMCBA. Pelón. Boletín de Frutas y Hortalizas [Internet]. 2018 [cited 2020 Dec 29];(79):7p. Available from: https://bit.ly/3hqqyHU.
Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, Programa de Servicios Agrícolas Provinciales (AR). Estrategia Provincial para el Sector Agroalimentario: Provincia de Jujuy: Resolución del Ministerio de Producción Nº 156/12 [Internet]. 2012 [cited 2020 Dec 29]. 92p. Available from: https://bit.ly/38HRJKC.
Ojer M. Frutales de carozo en la Argentina: situación actual y principales variedades [Internet]. Rev Fac Cienc Agrar Univ Nac Cuyo [Internet]. 2017 [cited 2020 Dec 29];9:10-7. Available from: https://bit.ly/2WVPg9I.
Toncovich ME, Gudiño H, Ortín P, Curzel V, Delgado J, Suhring S, Budde C, Murray R. Determinación del índice de cosecha en duraznero (Prunus persica) cv. Flordaking en el Valle de Los Pericos de Jujuy. Horticultura Argentina. 2011;30(73):36p.
Toncovich ME, Ortín P, Curzel V, Tejerina M, Delgado J, González AC, Britos P, Payo GE, Murray R, Morales LI. Determinación del momento de cosecha de durazno cv. Opedepe, campaña 2015 en el Valle de Los Pericos, Jujuy, R. A. In: Libro de trabajos completos. I Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha. IX Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Poscosecha; 2017 Oct 25-27; Concordia, Entre Ríos, Argentina [Internet]. Paraná: UNER; 2018 [cited 2020 Dec 29]. p. 30-7. Available from: https://bit.ly/2WUwlfu.
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
| Estadísticas de artículo | |
|---|---|
| Vistas de resúmenes | |
| Vistas de PDF | |
| Descargas de PDF | |
| Vistas de HTML | |
| Otras vistas | |
