SOLÍS, A.; YONG, G.; ESTRADA, J.; CASTELÁN, O. Retos de la producción artesanal de los quesos mexicanos para ingresar al concepto limpio, verde y ético. Agrociencia Uruguay, [S. l.], v. 13, n. 3, p. 88–88, 2009. DOI: 10.31285/AGRO.13.855. Disponível em: https://agrocienciauruguay.uy/index.php/agrociencia/article/view/855. Acesso em: 17 oct. 2025.