Terevinto, A., Saadoun, A., Cabrera, M. C., & Ramos, A. (2010). Oxidación lipídica y proteica, y actividad de enzimas antioxidantes en la carne fresca y madurada de novillos Hereford y Braford. Agrociencia Uruguay, 14(3), 217–217. https://doi.org/10.31285/AGRO.14.891