Castromán, G., Saadoun, A., Ramos, A., & Cabrera, M. C. (2010). Oxidación lipidica y proteica de la carne de ave (Gallus domesticus) convencional y orgánica, producida en el Uruguay. Agrociencia Uruguay, 14(3), 211–211. https://doi.org/10.31285/AGRO.14.885