Bianchi, G. et al. 2004. Efecto del transporte y tiempo de espera en frigorífico sobre los niveles de cortisol plasmático, características de la canal y de la carne de corderos pesados. Agrociencia Uruguay. 8, 2 (dic. 2004), 89–97. DOI:https://doi.org/10.31285/AGRO.08.1018.